Alizée 2018
Etna Bianco DOP
Theresa Eccher, Sizilien
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Alizée wird aus der spätreifenden Carricante, die zu erfreulich niedrigen Alkoholwerten neigt, und 30% Cataratto erzeugt. Die Trauben werden 48 Stunden eingemaischt und erst dann kühl vergoren. Der Wein reift im Edelstahl 6 Monate auf der Feinhefe und weitere 6 Monate in der Flasche. Im Duft Honigwaben und Zedernholz, Bratapfel, Karamell und Zitronenschale. Am Gaumen saftig und stahlig, mit einem Hauch von Gerbstoffen und betont salzig. Ein Wein voller Spannung und Erhabenheit mit viel Tiefgang. Ein großartiger Essensbegleiter zu Pilzgerichten, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch.
92 Punkte WineEnthusiast 2021
| Alkoholgehalt | 13,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Jahrgang: | 2018 |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel |
| Trinken bis: | 2025 |
| Weinsorte: | Weisswein |