Riesling GG Steinbuckel 2018
Grosses Gewächs
Weingut Knipser, VDP Pfalz
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Der Riesling Grosses Gewächs aus dem kalkhaltigen Terroir des Steinbuckel braucht Zeit! Der Langsam-Entwickler sollte mindestens 3, besser noch 5 Jahre Flaschenreife haben, denn dann erreicht er frühestens seinen Höhepunkt. Vermutlich deshalb wird er bei den Jungweinproben häufig unterschätzt.
Schon das kraftvolle Bukett nach Pfirsich und Mango deutet einen großen Riesling an. Am Gaumen ein sehr kompakter Fruchtauftakt nach Pfirsich, Mirabellen und Honigmelone. Die feste Struktur wird von einer expressiven Mineralität begleitet. Keine Wuchtbrumme, sondern ein höchst finessenreicher, nuancierter und eleganter Riesling. Das sehr lange, facettenreiche Finale zeugt davon, dass die Knipsers nicht nur große Rotweine, sondern auch große Rieslinge zu erzeugen wissen.
| Alkoholgehalt | 13,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Jahrgang: | 2018 |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Geflügel, Käse, Schwein |
| Trinken bis: | 2030 |
| Weinsorte: | Weisswein |