Wild Yeast 2021
Chardonnay
Springfield Estate, Südafrika
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Produktnummer:
USS12N21W
Produktinformationen "Wild Yeast 2021"
Der Name ist Programm: rund 13 Monate lag der Wild Yeast Chardonnay im Tank auf seinen „wilden Hefen“ ohne Zufuhr von Schwefel! Die Gärung dauerte volle 60 Tage. Sein fruchtbetontes Bukett duftet nach Boskop-Apfel und Zitronengras, aufgrund der Tiefe meint man sogar Holznoten zu entdecken. Am Gaumen entzückt eine herzhafte, reife Apfelfrucht mit Schmelz, cremiger Struktur. Das endet in einem druckvollem Finale. Kein Barriqueausbau, sondern Chardonnay pur!
| Alkoholgehalt | 13,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Schwein |
| Trinken bis: | 2028 |
| Weinsorte: | Weisswein |