Grand Enclos Blanc 2020
AOC Graves
Grand Enclos du Château de Cérons
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Wunderschöner, klassischer weißer Bordeaux in bester Graves-Manier aus den Sorten Sémillon (55%) und Sauvignon Blanc. Der Sémillon wird im Barrique vergoren und bringt so eine großartige Struktur in den Wein ein und gibt ihm Schmelz und Fülle mit. Der Sauvignon hingegen wird kühl im Edelstahl vergoren und ausgebaut und verleiht ihm Frische und Frucht. Herrlich intensives Bukett nach frischem Brioche, Vanille, etwas Birne und Stachelbeere. Am Gaumen beeindruckend voll, weich, mit toller Balance: Frucht und Struktur sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die mineralischen Komponenten (teilweise sind die Rebstöcke 70 Jahre alt!) sorgen für Komplexität und Finesse.
2020 war das dritte Spitzenjahr in Folge, der weiße Grand Enclos zeigt noch einen Tock mehr Exzellenz als seine beiden Vorgänger.
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Käse, Zigarre |
| Trinken bis: | 2032 |
| Weinsorte: | Weisswein |