Loire

Die Loire ist überwiegend eine Weißweinregion. An der Mündung in den Atlantik werden riesige Mengen an leichten, einfachen, neutralen Weißweinen wie Muscadet und Gros Plant erzeugt, die aber herzerfrischend gut zu den Meeresfrüchten des Atlantik passen.
Weiter flussaufwärts, zwischen Anjou und Saumur, herrscht die Chenin-Traube vor. Diese schwierige Sorte kann großartige trockene Weine wie die aus Savennières bis hin zu konzentrierten Süßweinen wie von der Coteaux du Layon hervor bringen. Häufig zu finden sind auch halbtrockene Rosé (Rosé d'Anjou), und nur wenig Rotwein. Selbst die Trauben, die in dieser kühlen Region nicht perfekt ausreifen können, werden im Crémant de Loire verarbeitet.
Weiter Richtung Osten liegen die ersten wichtigen Rotwein-Appelationen wie Chinon, Bourgueil und St. Nicolas de Bourgueil. Diese werden aus der Cabernet Franc erzeugt, die in guten Jahren große Klasse aufweisen können. Um Tours sind die Böden sehr kalkhaltig. Hier wird wieder Chenin Blanc angebaut, und die restsüßen Vouvrays zählen zu den wahrhaft großen Weißweinen der Welt, die jahrzehnte reifen können.
An der oberen Loire wird um die Dörfer Sancerre und Pouilly aus der Sauvignon Blanc Sorte herrlich trockener, süffiger Weißwein erzeugt, der weltweit viele Anhänger hat. Die hohe Nachfrage beschert den Winzer attraktive Preise, so dass die Appellationen Menetou-Salon und Reuilly im Windschatten von Sancerre und Pouilly-Fumé interessante Alternativen entstehen konnten.
http://www.vinsvaldeloire.fr

Crémant de Loire Excellence Blanc Brut

AC Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Aus den Sorten Chenin Blanc und Chardonnay entsteht im klassischen Flaschengärverfahren (Méthode traditionelle) ein hoch attraktiver, feinperliger Crémant. Hellgelbe Farbe mit strohgelben Reflexen, funkelnde Perlen bleiben anhaltend lange im Glas präsent. Florales Bukett mit leichten Würznoten, getrocknete Feigen. Fruchtiger, saftiger Auftakt mit Apfel- und Zitrusnoten, verspielt am Gaumen, mit einer leicht rauchigen Note im Finale. Ausdruckstarker und bestens balancierter Crémant der Spitzenklasse.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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Crémant de Loire Excellence Rosé Brut

AC Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Aus der Sorte Cabernet Franc entsteht im klassischen Flaschengärverfahren (Méthode traditionelle) ein hoch attraktiver, feinperliger Crémant. Zwiebelschalenfarbe mit leicht orangenen Reflexen, feinperlige, lang anhaltende und persistente Perlage. Im Bukett feine Himbeernoten, Heidelbeeren und Zitronenschale. Am Gaumen sehr überzeugend mit satter Himbeerfrucht, zart unterlegt von einer feinen Mineralität. Überzeugend dicht und mit langem Finale. Klasse!

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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BIO

Equilibre - Chenin Blanc 2015

AOC Savennières

Loïc Mahé, Savennières (Loire) FR-BIO-01

Der atemberaubende Savennières Equilibre 2015 von Loïc Mahé hat alles, was ein großer trockener Weißwein braucht! Kraft und Dichte, verbunden mit Intensität und Finesse, perfekter Balance und großartiger Textur. Dieser Chenin Blanc von Schieferböden, mit Mini-Erträgen von weniger als 20 hl/ha geerntet, wird in kleinen Eichenholzfässern vergoren und 24 Monate ausgebaut. Es schließen sich weitere 6 Monate im Edelstahl vor der Füllung an. Spektakuläre Finesse, das Zusammenspiel von Frucht, Säure, Holz und feinsten Gerbstoffen ist höchst beeindruckend, das ultra-lange Finale zeigt die Größe und Erhabenheit dieses Solitärs. Mindestens 15 Jahre Reifepotenzial!

Inhalt: 0.75 Liter (53,27 €* / 1 Liter)

39,95 €*

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BIO

Gourmandise du Gué d'Orger blanc 2018

Chenin Blanc - Vin de France

Loïc Mahé, Savennières (Loire) FR-BIO-01

Ein komplizierter Name für einen charmanten Wein: Übersetzt bedeutet das die "Trinklust des Gué d'Orger". Er war der Vorbesitzer des Weinguts, und dies war sein Lieblingswein, weshalb Loïc Mahé ihm zu Ehren den Wein so benennt. Schon auf den ersten Schluck ist nachvollziehbar, weshalb Gué diesen Wein so sehr mochte: Der reinsortige Chenin Blanc ist unglaublich trinkig! Im Duft zeigt er Aromen von gelbem Apfel, Wolle und vor allem Mandarinen. Auch am Gaumen steht die Mandarine im Vordergrund, mit ihrer appetitlichen Säure und dezentem Süßespiel ist der Gourmandise ein eher halbtrockener, enorm saftiger Wein. Mundwässernd, par excellence! DIe mineralischen Akzente verleihen ihm Komplexität, und trotz seiner Süffigkeit zeigt er unglaubliche Länge im Finale. Er könnte auch zu einem meiner Lieblingsweine werden!

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*

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BIO

Les Fougeraies - Chenin Blanc 2015

AOC Savennières

Loïc Mahé, Savennières (Loire) FR-BIO-01

Die Chenin Blanc Trauben von gelben Sandsteinböden gelangen nach sanfter Pressung direkt in die Holzfässer, in denen sie gären. Der dann trockene Wein reift dort weitere 18 Monate auf der Hefe. Er zeigt im Duft Noten von Apfelschalen, Ingwer, Ginster und getrocknete Kräuter. Am Gaumen begeistert ein saftiger Auftakt von Melonen, gelber Birne und Quitten, Zitrone, Ingwer und Gewürznelke. Die reife Säure trägt die Aromen und zeigt viel Spiel, es entwickelt sich eine starke Power, druckvoll mit expressiver Mineralität mündet alles harmonisch in einem ultralangen Finale. Großartiger Savennières mit mindestens 10 Jahren Zukunft. Vor dem Genuss bitte unbedingt mindestens 2 Stunden karaffieren!

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*

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BIO

Les Mûriers - Cabernet Franc 2016

AOC Anjou Villages

Loïc Mahé, Savennières (Loire) FR-BIO-01

Der Anjou Villages Les Mûriers von Loïc Mahé wird aus 60% Cabernet Franc und 40% Cabernet Sauvignon erzeugt, deren Reben auf verwitterten Schieferböden wachsen. Die 2015er Trauben wurden komplett entrappt, die Gärung setzte spontan ein und war nach 12 Tagen beendet. Der 17 monatige Ausbau erfolgt zu einem Drittel in kleinen Eichenholzfässern. Im Duft zeigt er intensive Aromen von Heidelbeeren, roter Johannisbeere, etwas Sanddorn und zarte Holznoten. Am Gaumen gefällt die klassische Cassisfrucht des Cabernet mit viel Würznoten, die reifen Tannine zeigen Grip, Noten von Kaffee und Mokka bieten ein interessantes Spiel der Aromen mit der Frucht, er endet überzeugend lang. Mindestens zwei Stunden karaffieren, damit die Aromen sich entfalten können. Servieren Sie ihn etwas kühler als sonstige Rotweine, 18°C sind perfekt.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

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Pouilly Fumé 2019

Château Favray

Quentin David lässt seinen Pouilly Fumé bei 16-18°C kühl vergären, um das volle Fruchtaroma der Trauben zu erhalten. Die Weine bleiben dann bis März auf der Hefe, wodurch sie eine besondere Frische und Feinheit bewahren. Der fertige Wein ist das Sinnbild eines klassisch-mineralischen Pouilly-Fumé: im Duft die feine Aromatik der schwarzen Johannisbeere, gepaart mit dem unverwechselbaren Feuersteinton (in Südafrika werden die Weine aus der Sauvignon Blanc deshalb oft auch Blanc Fumé genannt). Eine feine Fruchtfülle mit mineralischer Finesse und solch klarem Stil, dass man sagen kann: dies ist der Urtyp, die Wiege der Weißweinsorte Sauvignon Blanc. Die Mineralien der Kalkböden verleihen ihm eine gute Lagerfähigkeit von 5 bis 6 Jahren. Ein Wein zum Sinnieren und Philosophieren.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*

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Rubis Rouge Demi-Sec

AC Saumur Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Aus 100% Cabernet Franc wird dieser rubinrot funkelnde halbtrockene Crémant erzeugt. Im Duft zeigt er intensive Noten von Kirschen und Brombeeren. Seine Mousse ist feinperlig und elegant und transportiert die Aromen von Johannisbeeren und Kirschen vorzüglich. Dank seiner dezenten Restsüße wirkt er wunderbar balanciert und harmonisch. Ein toller Begleiter fruchtiger Desserts, von Kuchen oder Eiscreme.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €* 12,50 €* (20.4% gespart)

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BIO

Sables & Schistes - Chenin Blanc 2018

AOC Savennières

Loïc Mahé, Savennières (Loire) FR-BIO-01

Die Chenin Blanc -Trauben für den Savennières Sables et Schistes stammen - wie der Name sagt - von Böden vom gelben Sandstein und Schiefer. Im Spitzenjahrgang 2018 war nur ein Durchgang bei der Lese erforderlich, denn die Trauben waren kerngesund und gleichmäßig in perfekter Reife. Der sanft gepresste Vorlaufmost gelangt nach kurzer Sedimentation diekt in die Fässer, in denen er gärt. Rund 10 Monate bleibt der Wein auf seiner Hefe. Ein satter, packender trockener Chenin Blanc mit erstaunlicher Mineralität, Aromen von weißer Melone, mit viel Würze und Rasse, der auf den ersten Schluck gefällt. Viel Spiel im langen Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

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Sancerre blanc 2020

Dominique Roger, Domaine du Carrou

Die Harmonie zwischen dem feinen mineralischen Bukett und dem fruchtigen dichten Geschmack mit schöner Länge kennzeichnen diesen exzellenten Sancerre von Domaine du Carrou. Reinsortig aus Sauvignon Blanc zeigt er im Duft Noten von Stachelbeeren und Buxbaum, frisch geschnttenem Gras und Passionsfrucht. Ein delikater Wein, der auf den ersten Schluck begeistert. Feine Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten und seine lebhafte Frische machen ihn zum idealen Begleiter von Fisch und Meeresfrüchten und natürlich zur lokalen Spezialität, dem Crottin de Chavignol, einem Ziegenkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

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Sancerre rosé 2020

Dominique Roger, Domaine du Carrou

Eine sehr beliebte Spezialität: Der Sancerre rosé von Dominique Roger ist ein Rosé der Spitzenklasse aus der Pinot Noir Traube. Er präsentiert sich sehr harmonisch und rund bei fruchtig frischer Fülle. Die Farbe zeiht ein helles, leuchtendes Rosé mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase gesellt sich zu der Himbeerfrucht mit Orangenzesten ein Hauch von Karamell. Am Gaumen betört er mit Finesse und schönem Spiel.

Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

18,50 €*

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Trésor Blanc Brut 2016

AC Saumur Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Das Spitzenprodukt aus dem Hause Bouvet besteht aus 80% Chenin Blanc und 20% Chardonnay, die in Barriques aus Troncais-Eiche getrennt vergoren werden. Nach dem Holzausbau werden die Cuvées zusammen gestellt und gären ein zweites Mal traditionell in der Flasche. Das intensive Bouquet glänzt mit feiner Bratapfekfrucht, Zitrus- und Vanillenoten. Am Gaumen opulent, aber nie überladen, sondern beschwingt mit delikater Frucht. Stoffig, mit überzeugender Struktur, das Holz bestens integriert und nur im Hintergrund spürbar. Crémant auf höchstem Niveau!

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

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Trésor Rosé Brut

AC Saumur Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Nach dem Sensations-Erfolg des weißen Trésor musste auch ein Rosé in gleicher Güte her! Reinsortiger Cabernet Franc wird in Barriques vergoren und erhält dadurch Struktur und Körper. Die Gerbstoffe glätten sich, so dass die anschließende Flaschengärung und lange Reife auf den Hefen dem Crémant den nötigen Feinschliff verleiht. Expressives, hoch-elegantes florales Bukett, geradezu sinnlich. Feine rotbeerige Frucht am Gaumen, wunderbar eingebettet in eine verführerische Struktur, voller Finesse und Eleganz. Zarte Brioche-Noten ergänzen das ungemein stimmige Geschmacksbild. Langes, vielschichtiges und cremig-sattes Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

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