Cosimo Varvaglione Primitivo 2019

Primitivo di Manduria DOP Old Vines

Varvaglione, Puglia (Apulien)

Mit der Serie Collezione Privata hat sich Cosimo Varvaglione selbst ein Denkmal gesetzt. Beide Weine dieser Serie - sowohl der Negroamaro wie dieser Primitivo - zeigen das große Potenzial Apuliens. Die handverlesenen Beeren der ältesten Pimritivo-Rebstöcke werden sorgfältig selektioniert und lange vergoren. Die Erträge sind niedrig, entsprechend hoch die Qualität. Tiefdunkel in der Farbe und das tiefgründige, intensive Bukett nach dunklen Beeren, Lakritze und Vanille mit Toastaromen geben ernste Hinweise, mit welchem Anspruch Cosimo Varvaglione diesen Wein produziert: Er soll zu den besten Primitivo Italiens zählen. Das bestätigt sich am Gaumen: Hoch konzentriert, kraftvoll, wuchtig, aber ohne Schwere zeigt er eine großartige Frucht von reifen Brombeeren, Kirschen und Pflaumenmus, die von einer geballten Ladung feinster Tannine begleitet werden. Das Holz unterstützt auf feinste die Struktur. Er endet grandios mit viel Schmelz, Samtigkeit und perfekt gereifter Frucht. Ganz stark!
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