Castini Rouge 2023
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Produktinformationen "Castini Rouge 2023"
Der Name Castini bedeutet in der keltischen Sprache Châteaux. Die Kelten siedelten in der Region Luberon vor mehr als 4000 Jahren, wie ein Grabhügel auf der nördlichen Zufahrt zum Château de Sannes nachweist. Der Castini ist der Flagship-Wein der Domaine. Die handgelesenen Trauben - 80% Syrah und 20% Grenache) aus biologischem Anbau werden sorgfältig Beere für Beere selektioniert. Die Gärung findet in neuen Barriquefässern statt, der Wein reift dann in diesen Fässern über 15 Monaten auf der Feinhefe. Anschließend verbringt er noch ein paar Wochen in Terracotta-Amphoren. Die tiefdunkle Farbe lässt schon seine Dichte erahnen. Das tiefgründige Bukett verströmt Aromen von reifen dunklen Beeren, Holunder und Röstnoten. Die satte, perfekt gereifte Beerenfrucht entzückt den Gaumen, die feinen Tannine werden von spicy Noten begleitet, das Holz ist exzellent eingebunden. Er vermittelt Tiefe und Spannung, alles wirkt wie perfekt auf den Punkt gebracht. Ein großer, gastronomisch bedeutender Wein!
| Alkoholgehalt | 14,0% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Bio: | BIO |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Lamm, Rind, Steak |
| Trinken bis: | 2033 |
| Weinsorte: | Rotwein |
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