Ribbe Rosse Blanc 2023
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Produktinformationen "Ribbe Rosse Blanc 2023"
Die 100% Vermentinu Trauben aus biologischem Anbau werden von Hand gelesen. Nach der Selektion gelangt der direkt gepresste Most nach der Sedimentaion in Holzfässern, wo er mit seinen natürlichen Hefen fermentiert. Anschließend reift er 12 Monate in Fuderfässern. Im Bukett zeigt er feine Noten von gelben Früchten, etwas Quitte und nussige Noten. Am Gaumen gefiel mir besonders die reife Frucht von Mirabellen und Quitte, die sanft vom Holzgetragen wird. Dazu gesellt sich eine enorme Würze, dazu etwas Akazienhonig, aber ohne jede Süße. Seine stoffige Textur macht ihn zu einem großen Wein, der lange im Finale nachklingt.
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Bio: | BIO |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel |
| Trinken bis: | 2030 |
| Weinsorte: | Weisswein |
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