Palo Cortado Castillo Bota Unica 3 de 3
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Produktinformationen "Palo Cortado Castillo Bota Unica 3 de 3"
Der Palo Cortado aus Fass Nummer 3 wirkt irgendwie noch intensiver als die anderen beiden Sherry der Einzelfass-Abfüllungen, aber nicht notwendigerweise besser: Jede der 3 Bota Unica hat eigene Stärken. Beim Palo Cortado sorgt die noch etwas intensivere Konzentration für mehr Kraft. Dies könnte ein Indiz für ein wenig höheres Alter sein. Im Bukett ist er ausladend, üppig, breit, mit Noten von Mandeln, Cashew- und Walnüssen, ein Hauch Meeresbrise meint man zu riechen, getrocknete Feigen, Datteln und Kichererbsenpüree. Die Kraft wird auch von einem etwas höheren Alkoholgehalt von 21,5% getragen, doch die Intensität, die durch höhere Verdunstung verstärkt wurde, macht mächtig Eindruck. Tiefe und Spannung bei einem sich ständig ändernden Aromenwechsel faszinieren über viele Minuten hinweg im hoch komplexen, salzig-mineralischen Finish. 391 halbe Flaschen wurden im Juni 2024 gefüllt.
| Alkoholgehalt | 21,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,375 L |
| Holzausbau: | Holzausbau |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Käse, Wild, Zigarre |
| Trinken bis: | 2030 |
| Weinsorte: | Weisswein |
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