Life from Stone 2024
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Produktinformationen "Life from Stone 2024"
Von extrem steinigen Terroir stammt dieser Sauvignon Blanc mit dem treffenden Namen Life from Stone. Die Trauben werden nachts gelesen, damit eine kühle Verarbeitung des Leseguts möglich ist. Mit einer komplett reduktiven Angärung mit Hilfe von Trockeneis - um jegliche Sauerstoffeifluss zu vermeiden - gelingt es, die feinsten Aromen zu erhalten. Im Duft ein deutlicher Feuersteinton und Frühlingswiese, Stachelbeerfrucht und Cassis. Am Gaumen ein faszinierendes Spiel zwischen Frucht- und mineralischen Noten, viel Saft, nuancenreich, mit lebhafter reifer Säure. Ein Wein mit Persönlichkeit und Charakter, der jung getrunken viel Spaß macht, der aber mit zunehmender Flaschenreife immer besser wird. Sein Alterungspotenzial ist überragend, selbst 10 Jahre nach der Lese ist er noch unglaublich frisch. Kultwein vom Kap!
| Alkoholgehalt | 12,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Fisch, Muscheln |
| Trinken bis: | 2032 |
| Weinsorte: | Weisswein |
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