BOUVET-LADUBAY, Saumur

Das weltberühmte Haus Bouvet-Ladubay gilt als bester Crémant-Produzent an der Loire. Seit mehr als 160 Jahren hat man sich bei Bouvet auf die Produktion feinster Schaumweine konzentriert. Auch wenn die Besitzverhältnisse in dieser Zeit mehrfach wechselten (u.a. Taittinger) wurde Bouvet immer in einem engeren Familiensinn von der Familie Monmousseau unter Wahrung der Traditionen geführt und weiter entwickelt. Die Weine reifen unterirdisch in den rund 8 Kilometer langen, in den Tuffstein bei Saumur gehauenen Kellern, die einst zu der bereits im 11. Jahrhundert gegründeten Abtei "La Belle d'Anjou" gehörten. Eine Besichtigung der Keller mit dem Fahrrad ist ein unvergessliches Erlebnis!
Trotz aller Tradition ist Bouvet-Ladubay aber immer ein modernes, innovatives Unternehmen geblieben, das Trends setzt. Beispielhaft sei die Entwicklung der Dekantier-Karaffe für Crémants genannt: Auch Schaumweine können durch ein Dekantieren noch einmal an Struktur und Tiefe gewinnen, ohne dass die Perlage verloren geht. Probieren Sie es aus, Sie werden begeistert sein!

Crémant de Loire Excellence Blanc Brut

AC Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Aus den Sorten Chenin Blanc und Chardonnay entsteht im klassischen Flaschengärverfahren (Méthode traditionelle) ein hoch attraktiver, feinperliger Crémant. Hellgelbe Farbe mit strohgelben Reflexen, funkelnde Perlen bleiben anhaltend lange im Glas präsent. Florales Bukett mit leichten Würznoten, getrocknete Feigen. Fruchtiger, saftiger Auftakt mit Apfel- und Zitrusnoten, verspielt am Gaumen, mit einer leicht rauchigen Note im Finale. Ausdruckstarker und bestens balancierter Crémant der Spitzenklasse.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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Crémant de Loire Excellence Rosé Brut

AC Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Aus der Sorte Cabernet Franc entsteht bei Bouvet-Ladubay im klassischen Flaschengärverfahren (Méthode traditionelle) ein hoch attraktiver, feinperliger Crémant. Zwiebelschalenfarbe mit leicht orangenen Reflexen, feinperlige, lang anhaltende und persistente Perlage. Im Bukett feine Himbeernoten, Heidelbeeren und Zitronenschale. Am Gaumen sehr überzeugend mit satter Himbeerfrucht, zart unterlegt von einer feinen Mineralität. Überzeugend dicht und mit langem Finale. Klasse!

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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Saphir Vintage Brut 2020

AC Saumur Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Ein Jahrgangs-Crémant der Spitzen-Klasse, der nur in begrenzter Menge erzeugt wird. Daher ist jede Flasche nummeriert. Aus 90% Chenin Blanc und 10% Chardonnay erzeugt, begeistert der trockene Saphir mit sehr feiner und persistenter Perlage. Sein florales Bukett ist mit feiner Zitrusfrucht untermalt. Am Gaumen zeigt er Rasse und Klasse und ein aufregendes Spiel von Reife und jugendlicher Frische, das große Weine so spannend macht.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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Trésor Blanc Brut 2018

AC Saumur Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Das Spitzenprodukt aus dem Hause Bouvet besteht aus 80% Chenin Blanc und 20% Chardonnay, die in Barriques aus Troncais-Eiche getrennt vergoren werden. Nach dem Holzausbau werden die Cuvées zusammen gestellt und gären ein zweites Mal traditionell in der Flasche. Das intensive Bouquet glänzt mit feiner Bratapfelfrucht, Zitrus- und Vanillenoten. Am Gaumen opulent, aber nie überladen, sondern beschwingt mit delikater Frucht. Stoffig, mit überzeugender Struktur, das Holz bestens integriert und nur im Hintergrund spürbar. Crémant auf höchstem Niveau!

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

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Trésor Rosé Brut

AC Saumur Méthode Traditionelle

Bouvet Ladubay, Loire

Nach dem Sensations-Erfolg des weißen Trésor musste auch ein Crémant Rosé in gleicher Güte her! Reinsortiger Cabernet Franc wird in Barriques vergoren und erhält dadurch Struktur und Körper. Die Gerbstoffe glätten sich, so dass die anschließende Flaschengärung und lange Reife auf den Hefen dem Crémant den nötigen Feinschliff verleiht. Expressives, hoch-elegantes florales Bukett, geradezu sinnlich. Feine rotbeerige Frucht am Gaumen, wunderbar eingebettet in eine verführerische Struktur, voller Finesse und Eleganz. Zarte Brioche-Noten ergänzen das ungemein stimmige Geschmacksbild. Langes, vielschichtiges und cremig-sattes Finale.

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

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