Culombu Rouge 2024
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Produktinformationen "Culombu Rouge 2024"
Was für ein starker Wein! Trotz seiner recht hellen rubinroten Farbe ist er ein ausdruckstarker, eleganter, tiefgründiger, großer Rotwein, der zeigt, welches Potenzial Korsika und besonders Culombu haben. Die Sorten Sciaccarellu (50%), Niellucciu (30%), Syrah (10%), Minustellu (5%) und Carcaghjolu Neru scheinen die Böden mit stark verwittertem Granit zu lieben und besonders viel Mineralien einzulagern. Nach einwöchiger Kaltmazeration starte die Gärung mit den wilden Hefen, 6 Wochen bleibt er auf den Schalen. Der 6 monatige Ausbau erfolgt ohne jeden Holzeinfluss im Betontank. Die attraktive, intensive Beerenfrucht prägt das komplexe und elegante Bukett. Die Frucht dominiert auch den Geschmack, kommt aber zunächst leicht und verspielt daher. Dann nimmt sie gewaltig an Fahrt auf und bleibt dabei unglaublich komplex und nuanciert. Feinste Gerbstoffe spielen mit den mineralischen Noten, super delikat und verführerisch klingt er lange im Finale nach.
| Alkoholgehalt | 14,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Bio: | BIO |
| Flaschengröße: | 0,75 L |
| Maßeinheit: | Liter |
| Passt zu: | Grill, Rind, Wurst |
| Trinken bis: | 2027 |
| Weinsorte: | Rotwein |
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