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WEINGUT KNIPSER, Laumersheim VDP

Die Knipsers haben Weinbaugeschichte geschrieben. Die Brüder Werner und Volker Knipser sind die eigentlichen Barrique-Pioniere in Deutschland, die schon in den 80iger Jahren Weine produzierten, die im internationalen Kontext bestehen konnten. Heute bewirtschaftet das Triumvirat - seit 2005 ist Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes - rund 40 Hektar Rebfläche im nordpfälzischen Laumersheim. Dort stehen neben den klassischen Sorten wie Riesling oder Spätburgunder auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Sauvignon Blanc. Doch pflegen die avantgardistischen Knipsers auch spezielle Rebsorten wie Gelber Orléans oder Cabernet Franc. Berühmt geworden sind die Knipsers mit ihren Rotweinen, doch heute profiliert sich das Weingut als eines der wenigen in Deutschland mit überragenden trockenen Weiß- und Rotweinen.
Mit der Natur zu arbeiten, um trockene Weine langsam entstehen zu lassen, „die sich aus eigener Kraft über Jahre in der Flasche selbstständig kraftvoll weiterentwickeln können und dabei vor allem ihre Eleganz und Feinheit halten. Diese Philosophie wird durch die Kalkböden unterstützt. Die fruchtbaren Böden um Laumersheim erfordern eine rigorose Ertragsbeschränkung, die Basis für die großartigen Qualitäten aller Weine der Knipsers sind.

Höchstbewertung in allen deutschen Weinführern: 5 Sterne im Eichelmann 2021 und 5 Sterne in VINUM (ehem. Gault-Millau) 2021
http://www.weingut-knipser.de

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Blauer Spätburgunder 2018
Blauer Spätburgunder 2018
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Nicht nur die ganz großen Weine erfahren die volle Aufmerksamkeit der Knipsers: Gerade an den einfacheren Weinen erkennt man das große Können des Winzers! Dieser Guts-Spätburgunder ist so rein und präzise in der Frucht, so fein in den Gerbstoffen, so delikat am Gaumen, so herrlich der Trinkfluss, dass es die schiere Freude ist, ein Glas nach dem anderen zu leeren.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*
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Blauer Spätburgunder 2019
Blauer Spätburgunder 2019
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Nicht nur die ganz großen Weine erfahren die volle Aufmerksamkeit der Knipsers: Gerade an den einfacheren Weinen erkennt man das große Können des Winzers! Dieser Blauer Spätburgunder trocken ist ein Gutswein, der Aufmerksamkeit erregt: Er ist so rein und präzise in der betörenden Kirsch-Frucht, so fein in den Gerbstoffen, so delikat am Gaumen, so herrlich der Trinkfluss, dass es die schiere Freude ist, ein Glas nach dem anderen zu leeren.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*
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Chardonnay *** Barrique 2019
Chardonnay *** Barrique 2019
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Es gehört zur erklärten Politik der Familie Knipser, viele Weine erst Jahre nach der Ernte bei einsetzender Trinkreife auf den Markt zu bringen. Dieser im Barrique gereifte Chardonnay ist ein Musterbeispiel dafür, wie sinnvoll diese Strategie ist. Geradezu jugendlich wirkt der Chardonnay: Sowohl das Bukett mit seinen frischen Apfelaromen, die dezent von Vanilletönen begleitet werden, als auch die animierende Frucht am Gaumen würde man einem sehr viel jüngeren Wein zuordnen. Dies zeigt auch die Klasse des Terroirs, das die Grundlage für das Alterungspotenzial der Knipser'schen Weine schafft.

Inhalt: 0.75 Liter (49,33 €* / 1 Liter)

37,00 €*
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Chardonnay *** Barrique 2020
Chardonnay *** Barrique 2020
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Es gehört zur erklärten Politik der Familie Knipser, viele Weine erst Jahre nach der Ernte bei einsetzender Trinkreife auf den Markt zu bringen. Dieser Chardonnay ist ein Musterbeispiel dafür, wie sinnvoll diese Strategie ist. Die spät gelesenen Trauben von den kalkreichen Böden der Großen Lagen am Ortsrand von Laumersheim werden zunächst sorgfältig selektioniert und dann im neuen Holz vergoren. Trotz langem Ausbau im Barrique wirkt der Chardonnay geradezu jugendlich: Sowohl das Bukett mit seinen frischen Aromen von gelbem Apfel, die dezent von Vanilletönen begleitet werden, als auch die animierende Frucht am Gaumen würde man einem sehr viel jüngeren Wein zuordnen. Dies zeigt auch die Klasse des Terroirs, das die Grundlage für das Alterungspotenzial der Knipser'schen Weine schafft. Burgundische Finesse und erhaben Größe findet man im Drei-Stern Chardonnay von Knipser.

Inhalt: 0.75 Liter (49,33 €* / 1 Liter)

37,00 €*
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Chardonnay **** Réserve 2017
Chardonnay **** Réserve 2017
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Die Trauben für den Réserve Chardonnay 4 Sterne stammen aus der besten Parzelle des Großkarlbacher Steinwegs - im Großen Garten - und wurden in perfekter Reife mit 100° Oechsle gelesen. Gärung und Ausbau fanden im Barrique statt, dort reifte er lange auf den Hefen. Die zurückhaltende Battonage - das Aufrühren der Hefen - verleiht dem Wein Schmelz und Fülle, ohne ihn buttrig zu machen. Im Duft eine ausladendes und doch höchst elegantes Bukett nach Mirabellen, reifen Birnen, Butterscotch und Karamell. Auch am Gaumen sehr voll, aber ohne aufdringliche Opulenz, vielmehr verspielt und extrem nuancenreich. Gegenüber dem 3 Stern Chardonnay recht ähnlich, nur von allem etwas mehr! ER gehört definitiv zu den besten Chardonnays Deutschlands.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*
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Chardonnay & Weissburgunder 2022
Chardonnay & Weissburgunder 2022
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Der anspruchsvolle Chardonnay & Weissburgunder ist der Bestseller aus dem Hause Knipser. Beide Rebsorten ergänzen sich perfekt: Der Chardonnay bringt Fülle und Substanz, der Weissburzgunder Frucht und Frische. Schon das nach Frühlingswiese duftende Bukett animiert zum Entdecken des Weines. Am Gaumen ein saftiger Apfel-Maracuja-Auftakt, der von einem zarten Schmelz unterstützt wird. Die dezente Säure ist bestens integriert und trägt das delikate Fruchtfinale. Überzeugend und charmant!

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*
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Chardonnay & Weissburgunder 2023
Chardonnay & Weissburgunder 2023
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Der anspruchsvolle Chardonnay & Weissburgunder ist der Bestseller aus dem Hause Knipser. Beide Rebsorten ergänzen sich perfekt: Der Chardonnay bringt Fülle und Substanz, der Weissburgunder Frucht und Frische. Schon das nach Frühlingswiese duftende Bukett animiert zum Entdecken des Weines. Am Gaumen ein saftiger Apfel-Maracuja-Auftakt, der von einem zarten Schmelz unterstützt wird. Die dezente Säure ist bestens integriert und trägt das delikate Fruchtfinale. Überzeugend und charmant!

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*
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Clarette 2023
Clarette 2023
Rosé trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Der Clarette von Knipser ist ein auf Cabernet-Basis im Saignée-Verfahren erzeugter Roséwein, der eindrucksvoll belegt, dass man auch charaktervolle Roséweine erzeugen kann. Im Bukett verführerische Himbeer-Aromen, am Gaumen viel saftige Frucht  mit einem tollen Mix aus Erdbeeren, Himbeeren und Cassis mit leicht nussiger Note. Sein lebhaftes Spiel endet in einem delikaten, nachhaltigen Finale. Ein Wein, der viele Fans und Freunde hat. Einer der schönsten (und erfolgreichsten) deutschen Roséweine! 

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
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Cuvée X 2019
Cuvée X 2019
Cabernet Sauvignon + Cab.Franc + Merlot
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Die Cuvée X hat den legendären Ruf des Weingut Knipser begründet. Dieses Flaggschiff ist der klassischen Bordeauxcuvée (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot) nachempfunden. Sie reift 18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barriques. Die Nase erkennt neben der intensiven Brombeerfrucht Noten von Tabak, Kaffee und Zedernholz. Am Gaumen eine beeindruckende Struktur mit sandigen Tanninen, die auch das Finale prägen. Ein herausfordernder Wein mit Kanten und großer Persönlichkeit, der die Liebhaber großer Bordeaux-Weine begeistern wird.

Inhalt: 0.75 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

49,95 €*
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Gaudenz 2017
Gaudenz 2017
Cuvée Cabernet-Dornfelder-St.Laurent
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Diese Cuvée aus den Sorten Cabernet und Dornfelder reift rund 18 Monate in gebrauchten Barriques. Er ist ein internationaler Rotweintyp mit einer lebhaften Cassis- und Brombeerfrucht, mit betonten Gerbstoffen. Ein Wein mit Ecken und Kanten, dessen saftiges Finale zum Erforschen seiner interessanten Aromatik einlädt.

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*
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Riesling "Kapellchen" 2020
Riesling "Kapellchen" 2020
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Klassischer Pfälzer Riesling aus dem Laumersheimer Kapellenberg. Die sandigen Böden mit Kieselsteinen, die der Rhein über Jahrtausende hier abgelagert hat, erwärmen sich schnell. So enstehen früh trinkreife Rieslinge mit saftiger Pfirsichfrucht, die von zart erdigen Noten begleitet wird. Eine feine Mineralität prägt das Aromenspiel, die feine Säure animiert zum Weitertrinken. Ein sehr harmonischer, stimmiger, gefälliger und süffiger Riesling.

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*
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Riesling "Kapellchen" 2021
Riesling "Kapellchen" 2021
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Klassischer Pfälzer Riesling aus dem Laumersheimer Kapellenberg. Die sandigen Böden mit Kieselsteinen, die der Rhein über Jahrtausende hier abgelagert hat, erwärmen sich schnell. So enstehen früh trinkreife Rieslinge mit saftiger Pfirsichfrucht, die von zart erdigen Noten begleitet wird. Eine feine Mineralität prägt das Aromenspiel, die filigrane Säure animiert zum Weitertrinken. Ein sehr harmonischer, stimmiger, gefälliger und süffiger Riesling.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
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Riesling "Kapellchen" 2023
Riesling "Kapellchen" 2023
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Dieser klassische, puristisch trockene Pfälzer Riesling stammt aus dem Laumersheimer Kapellenberg. Die sandigen Böden mit Kieselsteinen, die der Rhein über Jahrtausende hier abgelagert hat, erwärmen sich schnell. So enstehen früh trinkreife Rieslinge mit saftiger Pfirsichfrucht, die von zart erdigen Noten begleitet wird. Eine feine Mineralität prägt das Aromenspiel, die filigrane Säure animiert zum Weitertrinken. Ein sehr harmonischer, stimmiger, gefälliger und süffiger Riesling.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
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Riesling GG Steinbuckel 2019
Riesling GG Steinbuckel 2019
Grosses Gewächs
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Der Riesling Grosses Gewächs aus dem kalkhaltigen Terroir des Steinbuckel braucht Zeit! Der Langsam-Entwickler sollte mindestens 3, besser noch 5 Jahre Flaschenreife haben, denn dann erreicht er frühestens seinen Höhepunkt. Vermutlich deshalb wird er bei den Jungweinproben häufig unterschätzt.Schon das kraftvolle Bukett nach Pfirsich und Mango deutet einen großen Riesling an. Am Gaumen ein sehr kompakter Fruchtauftakt nach Pfirsich, Mirabellen und Honigmelone. Die feste Struktur wird von einer expressiven Mineralität begleitet. Keine Wuchtbrumme, sondern ein höchst finessenreicher, nuancierter und eleganter Riesling. Das sehr lange, facettenreiche Finale zeugt davon, dass dieser Riesling Steinbuckel GG aus dem Spitzen-Jahrgang 2019 eine Zukunft von mindestens 15 Jahre hat. Die Knipsers können eben nicht nur große Rotweine, sondern auch große Rieslinge erzeugen.

Inhalt: 0.75 Liter (53,27 €* / 1 Liter)

39,95 €*
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Riesling GG Steinbuckel 2022
Riesling GG Steinbuckel 2022
Grosses Gewächs
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Schon das kraftvolle Bukett des Riesling Großes Gewächs Steinbuckel nach Pfirsich und Mango deutet einen großen Riesling an. Am Gaumen ein sehr kompakter Fruchtauftakt, die sich in der festen Struktur wieder findet. Ein Wein mit Spannung und Tiefgang, Frische und Komplexität. Die expressive Mineralität (von den Kalksteinböden) im eleganten, sehr langen Finale zeugt davon, dass die Knipsers nicht nur große Rotweine, sondern auch große Rieslinge zu erzeugen wissen.

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)

46,00 €*
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Spätburgunder GG Im großen Garten 2018
Spätburgunder GG Im großen Garten 2018
Grosses Gewächs
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Von den 4 Spätburgunder Großes Gewächs aus dem Hause Knipser (Burgweg, Mandelpfad, Kirschgarten und Im Großen Garten) überzeugt der Spätburgunder GG Im großen Garten mit viel Finesse und Spannung. Die Parzelle ist das Herzstück im Burgweg, ihre kalkreichen Böden erinnern an die Côte d'Or. Dort stehen die ältesten Reben aus burgundischem Pflanzmaterial. Daher die Dichte und hohe Mineralität, die dem Wein seine Vielschichtigkeit und Komplexität verleiht. Der 20-monatige Ausbau im Barrique gibt ihm das nötige Rückgrat um auch Jahrzehnte nach der Abfüllung großes Burgunderkino zu liefern.

Inhalt: 0.75 Liter (72,00 €* / 1 Liter)

54,00 €*
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Spätburgunder GG Kirschgarten 2018
Spätburgunder GG Kirschgarten 2018
Grosses Gewächs
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Die Trauben für diesen exzellenten Spätburgunder stammen von den stark kalkgeprägten Parzellen am südlichen Ortsrand von Laumersheim. Die Erträge der mehr als 30 Jahre alten Reben sind niedrig, die Frucht kleinbeerig. Daraus entsteht einer der besten Spätburgunder Deutschlands, mit betörender Sauerkirschfrucht, feinen Röstaromen und weichen, geradezu mürben Tanninen, die ihm ein grandioses Reifepotenzial verleihen. TOP-Wert!

Inhalt: 0.75 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

49,95 €*
Details
Spätburgunder GG Kirschgarten 2019
Spätburgunder GG Kirschgarten 2019
Grosses Gewächs
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Die Trauben für diesen exzellenten Spätburgunder stammen von den extrem kalkreichen Parzellen am südlichen Ortsrand von Laumersheim. Die Erträge der mehr als 30 Jahre alten Reben sind niedrig, die Frucht kleinbeerig. Daraus entsteht einer der besten Spätburgunder Deutschlands, mit betörender Sauerkirschfrucht, feinen Röstaromen und weichen, geradezu mürben Tanninen, die ihm ein grandioses Reifepotenzial verleihen. TOP-Wert!96 Punkte James Suckling

Inhalt: 0.75 Liter (66,60 €* / 1 Liter)

49,95 €*
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Spätburgunder Kalkmergel 2017
Spätburgunder Kalkmergel 2017
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Die wunderschöne, intensive Kirschfruchtnase des Spätburgunder Kalkmergel entzückt. Am Gaumen tanzt eine herrlich intensive, saftige Kirschfrucht, die begleitet wird von einer pikanten Säure, unterstützt von feinsten Tanninen der sanften Art, und mündet in einem betörenden, vielschichtigen, sehr langen Nachgeschmack. Ein Klasse-Wein!

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*
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Syrah 2017
Syrah 2017
trocken
Weingut Knipser, VDP Pfalz
Die spätreifende und sonnenhungrige Sorte Syrah ist in Deutschland eher ein Exot. Daher ist sie nur selten zu finden, und noch seltener wirklich gelungen. Doch der Syrah der Knipsers genießt Kult-Status: Sein Bukett duftet nach dunkler Kirschfrucht, mit weißem Pfeffer unterlegt, Kräuternoten, Lorbeer und Oliventapenade. Am Gaumen packend, mit viel feinkörnigem Tannin, das ihm das Rüstzeug für viele Jahre Genuss verleiht. Seit Jahren ist der Syrah ein Vorzeigewein mit grandioser Struktur, der nur in kleinen Mengen erzeugt wird. Entsprechend groß ist die Nachfrage. Daher müssen wir diesen Wein leider limitieren!

Inhalt: 0.75 Liter (61,33 €* / 1 Liter)

46,00 €*
Details
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